A LA UNE…
Elève décédé après l’ingestion de crêpes à l’école : la maîtresse mise en examen pour homicide involontaire
Le 29 mars, Jahden, 6 ans, allergique au lait, était décédé après avoir mangé des crêpes au carnaval de l’école Fernand-Gayot à Limas. Ce vendredi 4 mai, la maîtresse, qui a reconnu avoir donné deux crêpes [...]
Que pèse le marché des fast-foods Bio en France ?
Répondant à l’envie de plus en plus de Français de manger sain et/ou bio, même en quelques minutes le midi, des enseignes se calent sur le créneau de la restauration rapide responsable. Manger vite et [...]
« Plaisir à la cantine », un programme pour les collégiens
Le programme « Plaisir à la cantine » est inscrit depuis 2010 dans le Programme national pour l'alimentation (PNA). Il est une illustration d’une politique publique alimentaire, éducative et de santé concertée et partagée. Avec 6 millions [...]
Acrylamide : nouveau règlement européen en application au 11 avril 2018
Les évaluations de risques menées ces dernières années au niveau national, européen et mondial concluent à la nécessité de réduire l’exposition alimentaire des consommateurs à l’acrylamide, substance qui peut se former lors de la cuisson [...]
Doggy bag : bientôt obligatoire en restauration … ?
Dans le cadre de l’examen du projet de loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable, la commission développement durable de l’Assemblée nationale a proposé [...]
Les Français et les repas, une tradition qui perdure
À la cantine, au restaurant, à domicile… Quoi de mieux pour apprécier de bons produits que de prendre son temps ? Selon le dernier classement de l'OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques), les [...]
Les Français et les repas, une tradition qui perdure
À la cantine, au restaurant, à domicile… Quoi de mieux pour apprécier de bons produits que de prendre son temps ? Selon le dernier classement de l'OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques), les [...]
Alimentation bio : audit de la Cour des comptes européenne
La Cour des comptes européenne annonce mener un audit sur les contrôles de l'alimentation bio dans l'UE, dont le rapport sera publié début 2019. Dans ce cadre, elle va examiner le système de contrôle de [...]
L’Inra confirme la bonne qualité des repas servis à la cantine
En France plus d’un élève sur deux mange à la cantine. Des chercheurs de l’Inra et de MS-Nutrition se sont intéressés à la qualité nutritionnelle des repas servis dans les écoles. Ils soulignent l’intérêt nutritionnel [...]
Conférence de presse Agence BIO
Le BIO consolide son développement et prépare l’avenir ! A la veille de l’ouverture du Salon International de l’Agriculture, le BIO apparaît plus que jamais comme un secteur d’avenir, prêt à relever de nouveaux défis. [...]