Dès le début de l’automne, les confusions de marrons d’Inde, qui poussent et tombent du marronnier, avec des châtaignes que l’on ramasse du châtaignier, sont fréquentes. Dans une étude de l’Anses sur les confusions des [...]

Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et le ministère de l’Éducation nationale et de la Jeunesse lancent  le défi « zéro gaspi alimentaire ». Issu des réflexions des États Généraux de l’Alimentation, ce défi [...]

En 2018, plus de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques et près des ¾ consomment bio régulièrement (au moins une fois par mois). 12% en consomment même tous les jours ! Lire [...]

2016, la France est le premier pays au monde à se doter d'une législation aussi forte contre le gaspillage alimentaire. Dans le sillage de la loi, plusieurs milliers d'associations habilitées par l'État et plusieurs start-ups [...]

En France, le système de sécurité sanitaire est l'un des plus performants au monde. Il s'appuie sur deux piliers : les contrôles officiels par les agents de l'État et les autocontrôles menés par les entreprises [...]

Selon une nouvelle étude reprise par le Bureau européen des consommateurs (Beuc), les emballages en carton et en papier contiennent des substances toxiques qui peuvent se retrouver directement dans les denrées alimentaires. L'étude menée par [...]

Suite aux signalements de plusieurs cas d’intoxication grave, dont deux décès, l’Anses et le réseau des Centres antipoison attirent l’attention sur les risques liés à la confusion de plantes toxiques avec des plantes comestibles. L’Agence appelle [...]

Non, sauf si des composés toxiques se déposent sur les aliments ou sont inhalés lors de la combustion du charbon de bois ou des allume-feux. En effet, la cuisson d’aliments à des températures élevées, en [...]

Retrouvez des conseils pour bien manger et voyager avec ses animaux de compagnie. Adoptez les bons réflexes pour passer un été sans souci ! Découvrir la suite…

Les nourrissons, les enfants et adolescents, les femmes enceintes et allaitantes, les femmes ménopausées et les personnes âgées présentent des spécificités physiologiques qui justifient une alimentation adaptée. Ces repères constituent les bases scientifiques qui permettront [...]