Environ 12 000 Britanniques sont intoxiqués chaque année par des huîtres contaminées. Selon les conclusions d’une étude du Centre de recherche sur l’environnement, la pêche et l’aquaculture (CEFAS), plus des deux tiers (69%) des huîtres vendues au Royaume-Uni seraient contaminées par des norovirus.
L’étude a porté sur 630 échantillons collectés dans les supermarchés, restaurants et magasins virtuels britanniques. Les huîtres pêchées au large des côtes néerlandaises ressortent comme les moins contaminées, tandis que 60% des zones de production britanniques ont été classées comme dangereuses. Selon les chercheurs, la contamination des huîtres par des norovirus est à imputer aux rejets d’eaux usées et d’effluents agricoles en mer.
Référence Vigial : A93329