Plusieurs associations de protection de la nature et de l’environnement et l’application Too Good To Go, qui lutte contre le gaspillage alimentaire, viennent de publier un livre blanc sur les dates de péremption qui propose différentes pistes destinées à réduire le gaspillage. Ce livre blanc préconise notamment de réviser la mention et la lisibilité des DDM afin d’assurer leur compréhension par le consommateur. Afin de mieux distinguer DDM et DLC, souvent confondues par les consommateurs, le livre blanc propose de repenser la mention des DDM (en ajoutant par exemple à la mention « à consommer de préférence avant » la mention « mais aussi après » pour indiquer au consommateur que le produit ne présente pas de risque passée cette date) ainsi que l’inscription des dates sur le packaging.
Référence Vigial : A98318