L’enquête avait pour objet de vérifier la conformité des mentions d’étiquetage des truffes, et plus particulièrement des denrées alimentaires qui annoncent la présence de truffe.
Les contrôles ont révélé un fort taux infractionnel lié à des étiquetages incomplets ou à des dénominations de vente trompeuses. Les opérateurs concernés se sont vu adresser 29 avertissements et 17 injonctions. Six procédures contentieuses ont été engagées. Un indice d’entente a été relevé sur un marché aux truffes et le réseau d’alerte européen Food Fraud a révélé une pratique frauduleuse associant deux responsables d’établissements français et italien ayant des liens familiaux.