En cette fin d’année 2014, le cabinet d’études Canadean livre les cinq tendances phares qui influenceront le comportement des consommateurs en 2015 en matière de produits de grande consommation : 1) Du mass-market vers la personnalisation Canadean prévoit un intérêt grandissant des consommateurs pour les produits à caractère artisanal. « Les consommateurs veulent que leurs produits soient fabriqués à [...]
Décret n° 2014-1489 du 11 décembre 2014 modifiant le code de la consommation en ce qui concerne notamment l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Document complet - PDF (174 Ko) Référence Vigial : A72055
Nous vous proposons une nouvelle version de notre dossier d'étude sur les perturbateurs endocriniens et le bisphénol A : Le pôle Q.S.N.E GEDAL
Le groupe de réflexion Afnor « Silver Economie » vient de publier les résultats d’un questionnaire qui cerne les attentes de consommation des seniors et de leurs aidants. Sur les 1145 personnes ayant répondu en ligne, 80 % ont plus de 50 ans et 20 % sont des aidants. Premier enseignement, l’alimentation ressort comme la [...]
Selon une étude du cabinet Nielsen, 71% des consommateurs à travers le monde estiment que la qualité des marques de distributeurs (MDD) s'est améliorée au fil du temps. Pour 76% des Français interrogés, les MDD sont également considérées comme une bonne alternative, avec un bon rapport qualité prix. 55% des répondants français pensent notamment que [...]
Lancement d'un guide sur l'approvisionnement en restauration collective Le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt a présenté son tout nouveau guide destiné à « Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective ». Ce guide pratique s'inscrit dans les actions découlant de la mise en œuvre de la politique publique de [...]
Un nouveau logo pour valoriser la production nationale portera la mention « lait collecté et conditionné en France ». À l'occasion de la signature du Pacte laitier, mercredi soir, entre le ministère de l'Agriculture et onze partenaires (Cniel, pouvoirs publics, banques, assurances, instituts techniques de conseil et de formation, vétérinaires…), l'association Syndilait présentera un nouveau [...]
Le bisphénol A favoriserait les intolérances alimentaires D'après les conclusions d'une nouvelle étude de l'unité de recherche Toxalim de l'INRA, l'exposition au bisphénol A (BPA) in utero favoriserait les intolérances alimentaires à l'âge adulte. Des essais menés sur des rats ont notamment montré que de faibles doses de PBA (0,5 µg/kg de poids corporel par [...]
L'enquête 2013 de la DGCCRF sur la surveillande de l'acrylamide dans les denrées alimentaires a porté en particulier sur les produits à base de pomme de terre, les produits à base de céréales, les cafés torréfiés et instantanés, et les aliments pour nourrissons et enfants en bas âge. Au total, 145 établissements ont été contrôlés [...]
Selon le groupe d'action britannique Action on Sugar, les jus de fruit et autres smoothies mis en avant comme étant bons pour la santé, notamment pour les enfants, contiennent en réalité de fortes quantités de sucre et de devraient pas être comptabilisés dans la ration quotidienne recommandée en fruits et légumes. Une enquête a en [...]