Parlons BIO et EGALIM : salon des maires et des collectivités
Avoir au moins 20% de produits bio en restauration collective est un objectif inscrit dans la loi EGalim, promulguée en 2018 et généralisé par la loi Climat et Résilience de 2021. Véritable casse-tête pour certains, il s’agit d’une ambition à dépasser pour d’autres et tous ont des questions. Source…