Une étude de l'université de Hohenheim (Allemagne) a confirmé les efforts entrepris par les industriels pour réduire la teneur en sel et en sodium de leurs produits. Des efforts de reformulation ont notamment été faits pour le pain, les viandes, les produits laitiers et les produits préparés. Cependant, la plupart des Européens continuent à consommer [...]
Dans le cadre de l'examen du projet de loi de Santé, la commission des Affaires sociales de l'Assemblée nationale a approuvé le 9 novembre l'ajout d'un article 5 bis AA créé par le Sénat, imposant au gouvernement de remettre dans les 6 mois un rapport sur l'amélioration de l'information nutritionnelle dans la restauration collective. Le [...]
L'Efsa a rendu un avis favorable à une nouvelle allégation de santé pour la vitamine C : « la vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ». Cette allégation de type 14 porte vise spécifiquement les produits destinés aux enfants de moins de 3 ans. Lien vers l'avis de l'Efsa (en anglais) Référence [...]
Le Crédit agricole a publié la troisième édition de l'Observatoire financier des industries agroalimentaires, une étude unique qui repose sur l'analyse des évolutions d'indicateurs clefs : activité, marges, rentabilité, endettement et capacité à investir sur un échantillon d'entreprises alimentaires totalisant 171 milliards d'euros de chiffre d'affaires. L'analyse des bilans comptable 2014 montre que le tassement [...]
L'UFC-Que Choisir a annoncé la mise à disposition du public d'un calculateur nutritionnel basé sur le système d'étiquetage nutritionnel simplifié à 5 couleurs (5C). L'objectif est de permettre aux consommateurs de connaître instantanément la couleur et l'intérêt nutritionnel d'un aliment et ainsi de les aider à suivre les recommandations officielles de ne pas manger trop [...]
Dans le cadre de l'examen du projet de loi de Santé, la commission des Affaires sociales de l'Assemblée nationale vient d’approuver l'ajout d’articles créés par le Sénat : Article 5 relatif à l’Information nutritionnelle complémentaire facultative sur les emballages alimentaires : Objet : Cet article ouvre la possibilité, pour les producteurs et distributeurs du secteur [...]
Selon un nouveau sondage Ipsos, seuls 38% des Français font confiance à l'industrie agroalimentaire. Ils sont en revanche 64% à penser que l'agroalimentaire peut contribuer à leur bien-être durable (+5 points par rapport à 2014) et 67% à faire confiance aux agriculteurs. Ce 3ème sondage « bien-être durable » commandé par le cabinet LinkUp met [...]
Selon un nouveau sondage Ipsos, seuls 38% des Français font confiance à l'industrie agroalimentaire. Ils sont en revanche 64% à penser que l'agroalimentaire peut contribuer à leur bien-être durable (+5 points par rapport à 2014) et 67% à faire confiance aux agriculteurs. Ce 3ème sondage « bien-être durable » commandé par le cabinet LinkUp met [...]
Les chercheurs de l'université de Maastricht (Pays-Bas) estiment que le premier steak fabriqué en laboratoire pourra être proposé à la vente d'ici 5 ans. L'équipe néerlandaise a présenté son premier prototype en août 2013. Élaboré via la société Mosa Meat, spécialement créée pour améliorer la recette de ce steak en vue d'une production de masse, [...]
Selon les résultats d'un nouveau baromètre de la Commission européenne sur le gaspillage alimentaire et le marquage des dates, 55% des Français et 47% des Européens considèrent qu'un produit peut être consommé après la fin de sa DLC (« à consommer jusqu'à »). Autres résultats notables de l'enquête : 58% des Européens et 59% des [...]