Temps de lecture de l’article complet : 9 min Le Congrès du Snacking, organisé par le magazine France Snacking, revient pour une 15e édition le 18 juin prochain au Pavillon Royal à Paris. Une journée incontournable pour décrypter ensemble l'actualité et les mutations de l'alimentation hors domicile, dans un secteur en perpétuel renouvellement. L'événement de la [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10 min L’industrie internationale de la viande et des protéines a profité de l’IFFA pour découvrir les dernières tendances en matière d’automatisation, d’intelligence artificielle (IA) et de robotique. L’intelligence des processus, basée sur l’IA et les données, représente l’avenir, et de nombreux exposants ont présenté des solutions innovantes dans [...]
Temps de lecture de l’article complet : 15 min La loi d'orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture a été promulguée le 24 mars 2025 par le président de la République et publiée au Journal officiel le 25 mars 2025. Souveraineté alimentaire, renouvellement des générations, transitions en agriculture, installation et transmission [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Chaque année, près de 1,5 milliard de colis sont livrés en France. Si le développement du e-commerce constitue une opportunité, il est toutefois impossible d’ignorer les déséquilibres que cette dynamique engendre. Face à cette situation, le Gouvernement met en œuvre un plan d’action collectif en faveur de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 15 min Alors que le marché de la restauration subit les aléas de la conjoncture, les arts de la table connaissent un engouement certain, prouvant leur capacité d'adaptation notamment aux nouvelles contraintes liées à la végétalisation des assiettes. Les « arts de la table se portent bien, avance d'emblée Mathieu Franck, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min Revenue Management Solutions a interrogé 397 personnes en France, les 4 et 5 mars 2025, fréquentant les restaurants au moins une fois par semaine. L’échantillon comprend 62 % de salariés et 74 % des personnes interrogées ont des revenus inférieurs à 50 000 € par an. [...]
Temps de lecture de l’article complet : 11 min Aujourd’hui, à Auffargis dans les Yvelines (78), lors d’un déplacement sur le domaine de Saint-Benoît de l’Office français de la Biodiversité (OFB), Agnès Pannier-Runacher, ministre de la Transition écologique, de la Biodiversité, de la Forêt, de la Mer et de la Pêche, et Annie Genevard, ministre de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min C'est l'un des principaux enseignements de la dernière enquête consommateurs de Revenue Management Solutions. Tous segments confondus, la fréquentation des restaurants est en baisse: 52% des répondants déclarent avoir fréquenté moins souvent le fast casual que le mois précédent. Les Français sont néanmoins moins nombreux à réduire [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) lance une campagne inédite d’un mois pour rappeler l’utilité du modèle de la restauration collective, et la nécessité d’investir collectivement dans l’alimentation durable. « Cette campagne, nous l’avons souhaitée pédagogique et positive pour rappeler que le modèle de la restauration [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Stands supplémentaires, sujets des conférences, nouvelles modalités pour les Trophées de l’Innovation Exposants et ouverture prochaine des inscriptions pour les visiteurs : tout ce qu’il faut savoir à presque J-2 mois ! L’ambiance s’annonce enlevée pour la 10ème édition du salon Restau’Co. Ce rendez-vous de la [...]