Selon les autorités catalanes, un norovirus d'origine fécale humaine est à l'origine des gastroentérites ayant touché 4.136 personnes en Espagne après avoir bu de l'eau Font d'Arinsal mise en bouteille en Andorre. L'épidémie est aujourd'hui considérée comme terminée, aucun nouveau cas d'infection n'ayant été signalé depuis la fin de la semaine dernière. Référence Vigial : [...]
Une nouvelle enquête du magazine 60 Millions de consommateurs a révélé la présence généralisée de métaux lourds dans le thon en conserve. L'analyse de 15 marques de boîtes de thon montre en effet que toutes les conserves testées contiennent du mercure, de l'arsenic et du cadmium en concentrations variables. L'étude a porté aussi bien sur [...]
Sources : 360b / Shutterstock.com L'ONG Foodwatch se tourne vers les pouvoirs publics pour obliger le groupe Auchan à rappeler ses lentilles corail, qui selon des prélèvements sont contaminées par des hydrocarbures. En octobre 2015, Foodwatch avait alerté sur la contamination chimique de nombreux produits alimentaires comme les pâtes ou le riz, le [...]
Plus de 300 personnes sont impliquées dans un foyer de gastroentérite à Barcelone, après avoir bu de l'eau en bouteille ou en bidon (fontaines à eau) distribuée dans différentes entreprises de la métropole. L'Agence de la santé publique de Catalogne (ASPCAT) et les services de santé de Barcelone (ASPB) ont ouvert une enquête épidémiologique. L'origine [...]
Le Ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll a saisi le 29 mars dernier la Commission européenne afin qu'elle mette en place des mesures d'interdiction immédiate de l'utilisation du diméthoate dans toute l'Union européenne sur les fruits et légumes, ainsi que des mesures d'interdiction d'importation de cerises provenant de pays dans lesquels la substance serait autorisée. [...]
Le dernier bilan du ministère de l'Agriculture fait état de 173 cas de fièvre catarrhale ovine (FCO) détectés en France, contre 143 foyers confirmés fin décembre. La maladie a continué à se propager depuis le début de l'année, touchant désormais la Dordogne et la Haute-Vienne jusqu'ici indemnes, et enregistrant de nouveaux cas dans les départements [...]
L'Anses a publié une fiche technique sur les dangers chimiques potentiellement liés à l'utilisation dans les denrées alimentaires des additifs, arômes et auxiliaires technologiques. Cette fiche technique s'adresse en particulier aux organismes de tutelle et aux rédacteurs de guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP (GBPH). Lien vers la fiche technique Référence [...]
Selon les conclusions d'un nouveau rapport de l'OMS, 420.000 personnes meurent chaque année dans le monde à la suite de maladies d'origine alimentaire. Près d'un tiers sont des enfants de moins de 5 ans. En moyenne, 600 millions de personnes par an, soit 1 personne sur 10, sont victimes d'aliments contaminés par des bactéries, des [...]
Dans un communiqué de presse N°240 en date du 26 octobre 2015, le centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et l’OMS (organisation Mondiale de la Santé) précisent que la viande transformée a été classée comme cancérogène pour l’homme, sur la base d’indications suffisantes selon lesquelles la consommation de viande transformée provoque le cancer [...]
Le Codex Alimentarius a adopté une limite maximale de 0,2 mg/kg pour l'arsenic dans le riz, rappelant que si l'arsenic organique, naturellement présent dans les poissons et les produits de la mer, ne pose pas de danger pour la santé, l'arsenic inorganique, au contraire, est cancérigène et peut conduire à des lésions de la peau, [...]