Des chercheurs de l'université de Gand ont évalué la présence de parasites du genre Anisakidae dans les espèces de poisson commerciales importées sur le marché belge. Les résultats de cette méta-analyse montrent l'occurrence généralisée de parasites chez les poissons marins sauvages, ainsi qu'une variabilité élevée en termes de prévalence en fonction des zones de pêche [...]
Les plantes à berbérine sont utilisées dans les compléments alimentaires principalement pour réguler la glycémie et la cholestérolémie, bien qu’aucune allégation de santé ne soit autorisée au niveau européen. Afin d’identifier des conditions d’utilisation sûres de ces compléments alimentaires, l’Anses fait le point sur les effets sanitaires et notamment le profil toxicologique de la berbérine. [...]
L'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a analysé les risques sanitaires associés à la présence des bactéries du groupe Bacillus cereus dans les produits alimentaires. L'analyse de différentes études et de ses propres recherches sur le sujet permettent de conclure que chaque souche présomptive de B. cereus est capable de produire des toxines, bien [...]
Suite à la publication le 7 novembre d’un article dans la revue scientifique PLOS One évoquant la toxicité de fongicides SDHI sur des cellules cultivées in vitro, l’Anses rappelle qu’elle poursuit ses travaux concernant de potentiels effets de ces substances sur la santé en conditions réelles d’exposition, en coopération avec d’autres institutions scientifiques de recherche [...]
La peste porcine africaine est une maladie virale qui touche les porcs et les sangliers et qui se révèle généralement mortelle. Il n’existe ni vaccin ni traitement. Par conséquent, les conséquences socio-économiques dans les pays affectés sont graves. Les êtres humains ne sont pas sensibles à cette maladie. Lire la suite…
Selon les conclusions d'une étude de l'Institut de recherche en bien-être médecine et sport santé (IRBMS) de Villeneuve-d'Ascq, les compléments alimentaires d'acides aminés (BCAA) destinés aux sportifs sont globalement inutiles, les apports en BCAA étant facilement couverts par une alimentation équilibrée et adaptée. Les scientifiques dénoncent par ailleurs la mise en vente libre de produits [...]
Le dernier rapport du RASFF enregistre une augmentation des alertes entraînant un risque sérieux pour la santé. Les salmonelles, Listeria et allergènes forment le trio de tête. Lire la suite…
Les autorités lettones ont suspendu les activités de l'usine de transformation de légumes Jelgavas Augli située à Jelgava, dans le centre du pays, en raison de violations des exigences réglementaires relatives à l'hygiène des aliments. Des contrôles officiels ont mis en évidence des manquements aux règles d'hygiène, de traçabilité et de stockage des produits. Des [...]
Un an seulement après l'apparition de la peste porcine africaine (PPA) en Asie, près de 5 millions de porcs sont morts ou ont été abattus afin d'endiguer la propagation de la maladie. La PPA est actuellement présente dans six pays asiatiques : le Cambodge, la Chine, le Corée du Nord, le Laos, la Mongolie et [...]
Lorsque des niveaux élevés d'aluminium ont commencé à être mesurés dans du thé matcha, l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a évalué le risque pour la santé des consommateurs qui boivent ce produit régulièrement. En l'absence de données disponibles pour l'Allemagne sur les quantités consommées de thé matcha ou de poudre de thé, l'évaluation [...]