Des chercheurs de l'université de Grenade (Espagne) ont averti sur la nécessité de prendre certaines précautions dans le cadre de l'utilisation de fleurs comestibles dans la gastronomie, compte tenu de l'accélération de cette tendance ces dernières années. Selon les scientifiques du Centre de recherches biomédicales, bien que cette pratique s'exerce depuis de nombreuses années, il [...]
L'exposition quotidienne au bisphénol A (BPA), substance chimique présente dans les plastiques en polycarbonate couramment utilisés dans les emballages alimentaires, peut aggraver les symptômes associés au syndrome du colon irritable, selon une nouvelle étude publiée dans la revue Experimental Biology and Medicine. Le syndrome du colon irritable est en effet exacerbé par les œstrogènes. Or, [...]
Vendredi aux États-Unis, un jury d'un tribunal de San Francisco a condamné Monsanto à payer près de 290 millions de dollars de dommages à Dewayne Johnson, un jardinier. Ce dernier estimait que les produits de Monsanto, et notamment le Round-up qu'il avait vaporisé pendant des années, avaient entraîné son cancer et que la multinationale avait [...]
Le groupe belge Greenyard, un des principaux fournisseurs de fruits et légumes au monde, a annoncé la fermeture de son usine hongroise de surgelés après la découverte d'une contamination par une souche de la listeria qui a tué neuf personnes en Europe depuis 2015. L'Efsa avait signalé la contamination au groupe belge dès le 29 [...]
La nouvelle version du BRC Food sera publiée le 1er août prochain pour entrer en vigueur le 1er février 2019. L'accent sera mis en particulier sur l'instauration d'une véritable culture de la sécurité alimentaire au sein des entreprises. Référence Vigial : A94358
La Commission du marché intérieur et de la protection des consommateurs (IMCO) du Parlement européen a approuvé le 12 juillet un rapport appelant à la mise en place d'actions renforcées en matière de double niveau de qualité des produits alimentaires sur le marché unique européen. Dans un amendement à ce rapport, les eurodéputés suggèrent notamment [...]
Dans le cadre d'une évaluation complète menée sur la sécurité des résidus de pesticides dans les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants, l'Efsa a formulé de nouvelles recommandations destinées à protéger encore davantage les enfants. L'Agence recommande en particulier de rééxaminer les limites maximales de certains types de résidus de pesticides susceptibles d'être [...]
Publiée en décembre 2017, la nouvelle version de l'IFS (International Food Standard) vient d'entrer en application. Destiné à faire l'intermédiaire entre la version précédente et la V7 attendue pour la fin 2018, l'IFS V6.1 prend en compte les dernières recommandations du GFSI et renforce en particulier la maîtrise des allergènes et des contaminations croisées. La [...]
Le 29 juin dernier, le Sénat a adopté un amendement du gouvernement à la loi Agriculture et Alimentation prévoyant de créer « une nouvelle obligation de traçabilité des retraits et rappels des produits alimentaires dont le non-respect sera pénalement sanctionné ». Lire le projet de loi… Référence Vigial : A94125
Au lycée de Pau-Montardon, l'antigaspi est une lutte quotidienne ! Des étudiants en Service civique ont instauré un programme de sensibilisation et d'actions concrètes pour réduire les déchets. Et les résultats n'ont pas tardé à se concrétiser ! La lutte contre gaspillage alimentaire, voici ce qui a réuni trois volontaires en Service civique durant l'année [...]