Le règlement INCO a renforcé les règles d’étiquetage au niveau européen pour permettre aux consommateurs de connaître la composition nutritionnelle[1] de la majorité des denrées préemballées et devenir, ainsi, acteurs de leur santé de manière plus éclairée. Apprenez à lire l’étiquetage nutritionnel ! Lire la suite…
Le foyer épidémique de Listeria monocytogenes qui a touché 22 personnes dans cinq pays depuis 2014 est lié à de la truite et du saumon fumés à froid et produits en Estonie. Les experts de l'EFSA et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) ont pu confirmer l'origine de l'infection grâce à des [...]
L’ANSES publie ce jour une expertise sur les pinnatoxines, une famille de biotoxines marines émergentes, détectées dans des moules de lagunes méditerranéennes. Ces biotoxines marines provoquent chez la souris des effets neurotoxiques aigus en cas d’ingestion. Les données de consommations disponibles ont permis d’estimer l’exposition des consommateurs de coquillages selon divers scenarii. L’ANSES attire l’attention [...]
Alertés fin mars par des associations distribuant de l’aide alimentaire sur des problèmes de qualité des steaks hachés qui leur étaient livrés dans le cadre d’un marché financé par le Fonds européen d’aide aux plus démunis (FEAD), les services de l’État ont initié des investigations sur des soupçons de tromperie sur la qualité de ces [...]
L'Afnor a ouvert une consultation publique jusqu'au 6 juin sur le projet de norme PR NF ISO TS 26030 : Responsabilité sociétale et développement durable — Lignes directrices relatives à l'utilisation de la norme ISO 26000:2010 dans la chaîne alimentaire. Ce texte, porté par la France, se base sur l'accord national X30-030 publié en 2012, [...]
Générations Futures vient de publier un état des lieux des résidus de pesticides présents dans les fruits et légumes consommés en France. Le rapport d'appuie sur les analyses réalisées par la DGCCRF sur 18 fruits et 32 légumes entre 2012 et 2017. En moyenne 71,9% des échantillons de fruits et 43,3% des échantillons de légumes [...]
Le magasine 60 Millions de consommateurs a analysé 130 produits bio appartenant à 14 catégories alimentaires : œufs, laits, céréales, huiles d'olive, gâteaux, pâtes à tartiner, pizzas, plats préparés, charcuteries, chips, pommes, bananes, yaourts et jus de fruits. Si les pommes et les bananes bio analysées n'ont pas révélé de traces de pesticides, d'autres résultats [...]
Les brassicacées contiennent une molécule inhibitrice des cellules cancéreuses, selon les résultats d'une nouvelle recherche américaine. Une équipe de la Harvard Medical School a en effet découvert que le brocoli et le chou contiennent une molécule appelée indole-3-carbinol (I3C), capable d'inactiver le gène WWP1 connu pour son rôle dans le développement de certains cancers. Référence [...]
Selon l'entreprise Bayer, propriétaire de Monsanto depuis juin 2018, 18.000 hectares de colza ont été détruits en France après la commercialisation, par Monsanto, de semences contaminées par des OGM. Les dernières estimations présentées en février dernier s'élevaient à seulement 8.000 ha, une différence qui s'explique par l'application du principe de précaution. L'entreprise avait découvert en [...]
La Commission européenne va lancer auprès des États membres un plan de contrôle sur denrées alimentaires visant à évaluer la migration de certaines substances (plastifiants - dont phtalates -, bisphénol A et S, amines aromatiques primaires…) à partir de matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments. Les analyses seront réalisées entre le 15 [...]