Des membres de l'unité de recherche Toxalim et de l'École vétérinaire de Toulouse, en collaboration avec les universités de Montréal et de Londres, ont procédé à une étude expérimentale sur des porcelets afin de comparer le devenir, dans l'organisme, des bisphénols A (BPA) et S (BPS) présents dans les matériaux en contact avec les denrées [...]
Selon l'Institut royal néerlandais pour la Santé publique et l'Environnement (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu - RIVM), trois personnes sont mortes et une femme a subi une fausse couche aux Pays-Bas après avoir consommé de la charcuterie contaminée par la Listeria. Le RIVM soupçonne des produits provenant de l'usine d'Offerman située à Aalsmeer, dans la [...]
Le conditionneur de viandes brésilien BRF SA a reconnu avoir corrompu les inspecteurs de l'autorité en charge de la sécurité sanitaire des aliments, notamment par des dépôts bancaires. Selon la police brésilienne, la quatrième phase de l'enquête « Weak Flesh » a révélé des preuves de 19 millions de reais (4,56 M$) de pots-de-vin versés [...]
La Cour de justice de l'UE vient de confirmer la classification du bisphénol A (BPA) comme perturbateur endocrinien, rejetant ainsi pour la seconde fois un recours déposé par l'association PlasticsEurope. Cette classification de l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) avait été faite à la demande de la France. En juillet dernier, l'association qui représente les [...]
Le laboratoire de référence européen pour les matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires a publié des lignes directrices concernant les conditions de contrôles analytiques des ustensiles de cuisine en plastique entrant en contact avec les denrées alimentaires. Ces recommandations sont les premières d'une série de publications sur les ustensiles de cuisine. [...]
La ministre de la Santé Agnès Buzyn a annoncé à l'occasion du lancement 4ème programme national nutrition santé (PNNS) que le Nutri-Score sera étendu à la restauration collective et aux produits en vrac. La ministre a par ailleurs affirmé qu'elle souhaitait pousser les partenaires européens de la France à « rendre obligatoire » le Nutri-Score [...]
Les autorités lettones ont suspendu les activités de l'usine de transformation de légumes Jelgavas Augli située à Jelgava, dans le centre du pays, en raison de violations des exigences réglementaires relatives à l'hygiène des aliments. Des contrôles officiels ont mis en évidence des manquements aux règles d'hygiène, de traçabilité et de stockage des produits. Des [...]
Les contrôles réalisés en 2018 par l'Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA) dans 1.338 cantines scolaires ont globalement donné d'excellents résultats. Ces contrôles avaient pour objectif de vérifier la conformité des cuisines scolaires avec les exigences légales et notamment les règles relatives à la bonne gestion des risques alimentaires, à l'hygiène [...]
Arrêté du 30 août 2019 modifiant l'arrêté du 31 octobre 2017 fixant la forme de présentation complémentaire à la déclaration nutritionnelle recommandée par l'Etat en application des articles L. 3232-8 et R. 3232-7 du code de la santé publique. Pour les exploitants alimentaires en lien avec le NUTRI SCORE. Lire la suite…
Le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a confirmé la détection de deux oliviers d'ornement contaminés par la bactérie Xylella fastidiosa (sous-espèce pauca) à Antibes et à Menton. Ces deux cas ont été identifiés par les services de l'État chargés du contrôle des végétaux à la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la [...]