L'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a analysé les risques sanitaires associés à la présence des bactéries du groupe Bacillus cereus dans les produits alimentaires. L'analyse de différentes études et de ses propres recherches sur le sujet permettent de conclure que chaque souche présomptive de B. cereus est capable de produire des toxines, bien [...]
La Direction générale Santé et Sécurité Alimentaire de l'UE (DG SANTE) a mis en ligne deux nouveaux rapports de missions d'inspections réalisées par l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) : - le rapport d'un audit réalisé en France du 8 octobre au 21 novembre 2018 afin d'évaluer les contrôles relatifs à la production de produits de [...]
Cette menace sanitaire reste un enjeu fort pour l´UE malgré des progrès dans le secteur vétérinaire. La résistance aux antimicrobiens (RAM) constitue une menace croissante pour la santé à l'échelle mondiale. L'approche de l'Union européenne repose sur le principe «Une seule santé», qui consiste à prendre en considération les différentes facettes du problème: la santé [...]
Le règlement (UE) 2017/2158 introduit des obligations spécifiques pour les opérateurs qui produisent et mettent sur le marché certaines denrées alimentaires, à savoir l'établissement d'un programme pour leur propre échantillonnage et analyse des teneurs en acrylamide et l'application de mesures d'atténuation spécifiques en vue d'atteindre des teneurs en acrylamide qui soient aussi faibles que raisonnablement [...]
Les autorités allemandes viennent d'approuver le classement du cannabidiol (CBD) en tant que nouvel aliment, rejoignant ainsi la position de la Commission européenne qui a intégré cette substance au règlement « Novel Foods » en janvier dernier. La décision allemande fait suite à un avis favorable de l'Office fédéral de la protection des consommateurs et [...]
La Commission de déontologie et des alertes (CNDASPE) a annoncé avoir attiré l'attention de plusieurs ministères (Environnement, Santé, Recherche, Agriculture et Sports) sur les fongicides SDHI et recommande de poursuivre les recherches à ce sujet. La CNDASPE estime que le signalement reçu sur les dangers des SDHI est « constitutif d'une alerte » et recommande [...]
Deux grossistes drômois en fruits et légumes ont été condamnés par le tribunal correctionnel de Valence à des amendes de 40.0000 à 50.000 euros pour avoir vendu pendant plusieurs années de kiwis originaires d'Italie comme des produits français. La fraude a porté sur environ 15.000 tonnes de fruits. Référence Vigial : A104113
Le marquage « CE » figure sur la majorité des produits non alimentaires. Il matérialise l’engagement du fabricant du produit sur sa conformité aux exigences fixées par la réglementation communautaire. Il doit être apposé avant qu’un produit ne soit mis sur le marché européen. Voici ce que l’apposition de ce marquage signifie et comment l’utiliser à bon [...]
Suite à la publication le 7 novembre d’un article dans la revue scientifique PLOS One évoquant la toxicité de fongicides SDHI sur des cellules cultivées in vitro, l’Anses rappelle qu’elle poursuit ses travaux concernant de potentiels effets de ces substances sur la santé en conditions réelles d’exposition, en coopération avec d’autres institutions scientifiques de recherche [...]
17% des enfants souffrant d'allergies alimentaires sont allergiques au sésame, selon une étude publiée dans la revue « Pediatric Allergy and Immunology ». Le sésame fait partie des 10 principales sources d'allergies alimentaires infantiles. L'administration américaine des aliments et des médicaments (FDA) évalue actuellement la possibilité d'ajouter le sésame à la liste des allergènes alimentaires [...]