Le Centre commun de recherche de l'UE (JRC) a annoncé la publication d'une « boîte à outils » visant à aider les États membres à encadrer le marketing des aliments et des boissons, en particulier dans un contexte de transposition de la directive révisée sur la fourniture de services de médias audiovisuels (directive «Services de [...]
Un groupe de pilotage constitué par des médecins et diététiciens de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) et de la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) propose 23 recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques en établissements de santé. Celles-ci visent à définir chez l'adulte : 1. le vocabulaire lié aux alimentations/régimes à [...]
Particulièrement riche en fibres, l'herbe est parfaitement adaptée à l'appareil digestif des ruminants tandis que l'Homme est incapable de la métaboliser sous sa forme naturelle. L'Institut alimentaire national du Danemark et l'université d'Aarhus ont mis au point une méthode de transformation de l'herbe en un ingrédient fonctionnel digestible par l'être humain. Cette technique permet de [...]
Le Conseil européen a adopté le 16 décembre des conclusions sur les prochaines étapes en vue d'améliorer les moyens de combattre et décourager les pratiques frauduleuses dans la chaîne agroalimentaire. Dans ses conclusions, le Conseil rappelle qu'un niveau élevé de protection est un objectif global des politiques de l'UE en matière de santé, de sécurité, [...]
Afin d'améliorer l'information des consommateurs, la législation de l'UE exige que la viande de porc, de mouton, de chèvre et de volaille soit pourvue d'un étiquetage indiquant le pays ou lieu d'origine. La Commission européenne a lancé une évaluation visant à mesurer l'efficacité, l'efficience, la cohérence et la pertinence de cette législation. Cette évaluation devra [...]
L'Autriche, premier pays européen à avoir annoncé l'interdiction du glyphosate à partir de 2020, pourrait finalement revenir sur sa décision en raison de risques de poursuites juridiques de la part de la Commission européenne. En effet, si la Commission européenne n'a pas émis d'interdiction formelle à l'entrée en vigueur de la loi autrichienne, elle a [...]
La commission des affaires économiques de l'Assemblée nationale a adopté le 26 novembre plusieurs amendements à la proposition de loi sur la transparence de l'information sur les produits agricoles et alimentaires, qui viendra compléter la loi Alimentation. Ces amendements concernent en particulier l'étiquetage de l'origine de toutes les viandes en restauration, et l'interdiction d'utiliser des [...]
Par une décision du 25 novembre, le Conseil d'État a rejeté une demande de la Confédération Paysanne d'abroger l'instruction technique DGAL/SDSSA/2019-365 relative à la prévention de la consommation de fromages au lait cru par les enfants de moins de 5 ans. La Confédération Paysanne soutenait notamment que cette instruction technique « porte atteinte de manière [...]
Les plantes à berbérine sont utilisées dans les compléments alimentaires principalement pour réguler la glycémie et la cholestérolémie, bien qu’aucune allégation de santé ne soit autorisée au niveau européen. Afin d’identifier des conditions d’utilisation sûres de ces compléments alimentaires, l’Anses fait le point sur les effets sanitaires et notamment le profil toxicologique de la berbérine. [...]
Des scientifiques de l'entreprise agroalimentaire américaine McCormick & Company et du géant de l'informatique IBM ont dressé l'état des lieux de l'utilisation de l'intelligence artificielle (IA) pour créer de nouveaux produits destinés à l'industrie alimentaire. McCormick & Company et IBM sont partenaires dans la cadre d'un projet portant sur l'application de l'IA à l'innovation dans [...]