Bonbons, glaces, sirops, boissons alcoolisées... La réglisse est présente dans de nombreux aliments. La consommation régulière et en grande quantité d’aliments en contenant peut conduire à une intoxication grave allant jusqu’à menacer le pronostic vital, y compris chez les personnes en bonne santé. Suite aux intoxications enregistrées par les centres antipoison de 2012 à 2021, [...]
L'exposition des consommateurs aux nitrosamines – des composés qui peuvent se former dans les aliments au cours de la préparation et de la transformation – suscite des préoccupations en matière de santé. Quels sont les aliments qui contiennent des nitrosamines ? Des nitrosamines ont été trouvées dans différents types de denrées alimentaires, comme des produits [...]
Le 12 mars 2023, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a été informée que de nouvelles séquences du SARS-CoV-2 et de nouvelles données métagénomiques concernant des échantillons prélevés sur le marché aux poissons de Huanan, à Wuhan (Chine), à partir de janvier 2020 avaient été mises à disposition sur la plateforme d'échanges de données GISAID [...]
Santé publique France publie une synthèse des réflexions menées lors d’un séminaire organisé le 28 juin 2022 avec les principales équipes scientifiques françaises qui travaillent dans le champ des expositions aux pesticides grâce aux approches géographiques. Cartographie avec une approche spatiale... Expositions des populations aux pesticides : données et approches géographiques (santepubliquefrance.fr) Source : SANTE [...]
Les services de contrôle du ministère en charge de l’agriculture s’appuient sur un réseau de laboratoires officiels, constitué principalement par les laboratoires nationaux de référence (LNR) et les laboratoires d’analyses agréés. Les différents types de laboratoires : Les laboratoires nationaux de référence, spécialisés dans un ou plusieurs domaines de compétences, assurent la mise au point [...]
Depuis le début de l’année 2023, le nombre de jours s’écoulant entre l’apparition de deux foyers en élevage de volailles sur le territoire connaît une augmentation progressive. Bien que de fortes mortalités soient toujours observées dans la faune sauvage, l’augmentation du nombre de foyers tend à ralentir, avec 16 nouveaux foyers en élevage recensés entre [...]
Les experts de l'EFSA ont provisoirement conclu que les hydrocarbures saturés d'huile minérale (MOSH) ne posaient pas de problème de santé. Ils ont en revanche confirmé que certaines substances de ce groupe, connues sous le nom d'hydrocarbures aromatiques d'huile minérale (MOAH), pouvaient être préoccupantes pour la santé. Les hydrocarbures d'huile minérale (MOH) comprennent une large [...]
Tous les ans, les chenilles processionnaires refont l’actualité – et ce de plus en plus tôt, et désormais dans toute la France. Classées nuisibles depuis avril 2022 (Décret n°2022-686), ces larves de papillons de nuit prolifèrent au point de menacer la santé humaine voire la flore, en provoquant notamment la défoliation des arbres qu’elles colonisent. Le [...]
Animaux et humains partagent les mêmes écosystèmes. Veiller à la santé et au bien-être des animaux, c’est aussi protéger notre santé. Circulation de virus, bactéries et parasites entre animaux et humains, interactions entre faune sauvage et élevages, émergences de maladies potentiellement zoonotiques, pathogènes transmis par les tiques et moustiques, résistance aux antibiotiques : découvrez nos décryptages [...]
Les autorités sanitaires ont annoncé le rappel de différents vins pour cause de défaut verrier : bavure bague cassante (moule bouteille "V.30" uniquement). Fournisseur : Maison Louis Latour Distributeur : Maison Denis Perret (Beaune) Format : 37,5 cl Dénominations : Santenay rouge 2020 ; Chassagne Montrachet Rouge 2020 Macon-Lugny les Genièvres 2021 ; Meursault 2020 ; Nuits Saint [...]