D'après les résultats d'une enquête de l'Agence chinoise de sécurité des aliments, près d'un quart de l'eau vendue en bouteille en Chine ne répondrait pas aux normes de qualité en vigueur. Des analyses ont notamment révélé des taux excessifs de bactéries dans les produits des trois principales sociétés spécialisées dans l'eau en bouteille : le [...]
Le ministère Italien de l'Agriculture a annoncé la découverte d'une fraude concernant 500.000 litres d'huile d'olive vendue comme italienne, pour un total de 3 millions d'euros. Les huiles étaient en réalité originaires d'autres pays producteurs. Selon les autorités, plusieurs entreprises implantées dans les Pouilles et la Calabre sont accusées d'avoir falsifié des documents pour indiquer [...]
A l’heure où les cas d’allergies ne cessent d’augmenter au sein des populations, surtout infantiles, il est urgent pour les collectivités de réellement prendre en compte les risques afin d’éviter tout danger. En effet, la réaction allergique peut entrainer la mort. Le récent cas du petit Mathias, un enfant de 9 ans décédé en novembre [...]
Le groupe de réflexion Afnor « Silver Economie » vient de publier les résultats d’un questionnaire qui cerne les attentes de consommation des seniors et de leurs aidants. Sur les 1145 personnes ayant répondu en ligne, 80 % ont plus de 50 ans et 20 % sont des aidants. Premier enseignement, l’alimentation ressort comme la [...]
Le producteur de viandes suisse Carna Grischa est accusé d'avoir vendu de la viande de cheval comme étant du bœuf et du poulet hongrois bon marché comme du poulet suisse. La société, qui fournit notamment tous les grands hôtels de luxe et les cantines scolaires, aurait également falsifié des dates de péremption de ses produits [...]
Selon une étude du cabinet Nielsen, 71% des consommateurs à travers le monde estiment que la qualité des marques de distributeurs (MDD) s'est améliorée au fil du temps. Pour 76% des Français interrogés, les MDD sont également considérées comme une bonne alternative, avec un bon rapport qualité prix. 55% des répondants français pensent notamment que [...]
Lancement d'un guide sur l'approvisionnement en restauration collective Le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt a présenté son tout nouveau guide destiné à « Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective ». Ce guide pratique s'inscrit dans les actions découlant de la mise en œuvre de la politique publique de [...]
L'Efsa a mis à jour son avis scientifique sur les allergènes alimentaires datant de 2004. L'avis scientifique de l'Autorité examine en détail tous les produits et substances allergéniques dont la présence dans les aliments doit être mentionnée sur l'étiquette, en vertu de la loi européenne. Ils comprennent les céréales contenant du gluten, le lait et [...]
Pierre Hinard, ancien cadre de la société Castel Viandes licencié en 2008, dénonce les pratiques frauduleuses de son ancien employeur dans un livre qui vient d'être publié. L'ancien responsable qualité de la société, implantée en Loire-Atlantique, y dénonce notamment la « répétition de pratiques illégales dangereuses », comme la remballe de viande impropre à la [...]
Selon le groupe d'action britannique Action on Sugar, les jus de fruit et autres smoothies mis en avant comme étant bons pour la santé, notamment pour les enfants, contiennent en réalité de fortes quantités de sucre et de devraient pas être comptabilisés dans la ration quotidienne recommandée en fruits et légumes. Une enquête a en [...]