En juin, une étude* de l’Inra, du CNRS et de l’université de Bordeaux a mis en avant qu’un régime riche en matière grasse pouvait modifier certains mécanismes cérébraux lors de l’adolescence, avec des répercussions à long terme. Quelques semaines plus tard, l’Inserm et l’Université d’Aix Marseille ont de leur côté publié leurs résultats** sur le [...]
La Commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire du Parlement européen a approuvé le 13 juin un projet de rapport sur la proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil concernant la définition, la présentation et l'étiquetage des boissons spiritueuses, l'utilisation des noms de boissons spiritueuses dans la présentation [...]
Les États membres de l'UE ont approuvé le 4 juillet une proposition de la Commission établissant les critères de définition des perturbateurs endocriniens dans le domaine des produits phytopharmaceutiques. Le texte inclut notamment la catégorisation des perturbateurs « présumés » et prévoit des dérogations pour les États membres qui souhaitent mettre en place une plus [...]
Une consultation est ouverte jusqu'au 3 septembre 2017 sur la méthodologie préliminaire développée par l'Efsa pour la prochaine réévaluation de la toxicité du bisphénol A (BPA). Le projet est défini dans un « protocole scientifique » qui définit les objectifs, la méthodologie et les informations requises avant le début de l'évaluation en 2018. Lien vers [...]
Tandis que le Ministre de l'Agriculture, Stéphane Travert, a évoqué sa volonté de revoir la législation française sur l'interdiction des néonicotinoïdes, qu'il juge « pas conforme avec le droit européen », Matignon a fait savoir dans un communiqué que le gouvernement ne reviendra pas sur cette interdiction : « Le gouvernement a décidé de ne [...]
Une éclosion d'intoxications à Salmonella de sérotype 11:z41:enz15, une souche jamais décrite jusqu'ici, a touché 47 personnes dans cinq États membres de l'UE (République Tchèque, Grèce, Allemagne, Luxembourg, Royaume-Uni) entre mars 2016 et mai 2017. Les intoxications ont été associées à de la pâte de sésame (tahiné) produite en Grèce à partir de sésame originaire [...]
La France encourt un risque élevé de voir arriver, dès l'automne prochain, des souches connues ou non d'influenza aviaire, dans un contexte où les foyers se multiplient à travers le monde avec des virus hautement pathogènes et qui mutent rapidement. Entre le 28 novembre 2016 et le 3 avril 2017, 485 foyers d'influenza aviaire H5N8 [...]
La révision de la norme ISO 22000 relative aux systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires se poursuit et vient d'atteindre le stade de Projet de Norme internationale (DIS). La norme révisée intégrera une nouvelle structure de base ainsi que des éléments clés reconnus afin de garantir la sécurité des denrées alimentaires à [...]
Le projet européen EuroCigua a pour objectif de caractériser précisément les risques et l'incidence des intoxications à la ciguatoxine, une toxine présente dans les poissons pêchés en zone tropicale ou subtropicale. Ces dernières années, les cas d'intoxication se sont multipliés en Europe, en particulier dans les îles espagnoles et portugaises depuis 2008, mais également en [...]
Un projet de règlement visant à réduire la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires a été déposé le 9 juin au Parlement européen par la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire. Le texte propose l'établissement de niveaux de référence pour l'acrylamide dans différentes matrices alimentaires (pommes de terre frites et produits [...]