Pour cette nouvelle édition, c’est le sport et la pratique sportive qui seront mis à l’honneur dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Pour favoriser le dialogue entre sciences et société, la Fête de la science 2023 invite chercheurs et citoyens à se retrouver autour du plaisir du sport. SOURCE ANSES Science en direct : [...]
L’objectif est de réunir des scientifiques spécialistes de la sécurité et la qualité des aliments, la chimie alimentaire et la métrologie ou encore la nutrition pour faire le point sur les avancées scientifiques pour protéger la santé des consommateurs. 11 millions de décès sont attribuables à des facteurs de risque alimentaires tels que des apports [...]
Au-delà de l’exposition à des substances et produits chimiques, certaines activités ou conditions de travail peuvent provoquer ou favoriser l’apparition de cancers. L’Anses a élaboré une méthodologie afin d’évaluer le caractère cancérogène de ces procédés de travail, pour mieux prévenir les risques associés pour les travailleurs. Si la classification des substances et produits chimiques cancérogènes [...]
Le 3 mars, l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) et l’institut de recherche public pour le développement de l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) ont signé une nouvelle convention de collaboration pour les cinq prochaines années. Les deux partenaires s’engagent ainsi à prolonger leurs travaux communs pour produire des [...]
Avec 17 000 tonnes produites ou importées chaque année en France, le dioxyde de titane sous forme nanoparticulaire ou TiO2-NP est l’un des nanomatériaux les plus utilisés dans différents secteurs industriels. Il constitue de ce fait une source d’exposition potentielle importante en milieu professionnel. Aussi, dans la continuité des travaux menés pour la population générale, l’Anses recommande [...]
Des cas groupés de Covid-19 ont été identifiés chez les personnes travaillant au sein des ateliers de transformation des aliments, en France et dans le monde. Un projet coordonné par l’Anses et financé par l’Agence nationale de la recherche vient de débuter pour mieux comprendre comment le virus circule dans les ateliers de préparation de [...]
Depuis plusieurs années, la consommation de compléments alimentaires, d’aliments ou de boissons enrichis en substances à but nutritionnel ou physiologique (vitamines, minéraux, acides aminés, extraits de plantes…), mais aussi de nouveaux ingrédients et aliments et de produits destinés à l’alimentation de populations particulières augmente. L’offre et les circuits de distribution évoluent également. Ces produits, souvent [...]