Les non-conformités détectées lors des audits d'avril ont fait l'objet de nouvelles inspections. Parmi les 87 mises en demeure, 53 sont désormais closes et 34 sont toujours en cours de suivi. En effet, les mises en demeure relatives aux infrastructures de ces établissements peuvent prévoir un délai de plusieurs semaines pour la réalisation des travaux. [...]
L'ISO a délivré au total 1.519.952 certificats dans le monde en 2015, tous référentiels de systèmes de management confondus, soit 3% de plus qu'en 2014. Concernant l'ISO 22000, la France arrive largement en tête des pays européens en nombre de sites certifiés, avec 3.365 sites contre 3.289 en 2014. La France s'est vue délivrer au [...]
Des chercheurs de l'Université nationale autonome du Mexique ont mis au point un nanofilm comestible additionné d'ingrédients fonctionnels pour étendre la durée de conservation des fruits et légumes fraîchement coupés. Des essais ont permis de conserver en milieu réfrigéré des pommes coupées jusqu'à 25 jours, et un kiwi pendant 2 semaines. Le nanofilm enrichi en [...]
Le dernier rapport du cabinet de conseil Stericycle ExpertSOLUTIONS met en évidence une forte hausse des rappels de graines et produits à coque dans l'UE au cours du 2e trimestre 2016. Cette catégorie représente désormais près de la moitié de tous les produits rappelés en Europe. Au total, 752 rappels d'aliments et boissons ont été [...]
L'Afnor a annoncé la publication d'un guide méthodologique sur la protection de la chaîne alimentaire contre les risques d'actions malveillantes, criminelles ou terroristes – Food Defense. Ce guide présente des recommandations et bonnes pratiques issues d'expériences d'approches Food Defense vécues dans des organismes de la chaîne alimentaire. Il identifie également les pièges à éviter et [...]
Infographie - Le gaspillage alimentaire : les dates de conservation des aliments http://agriculture.gouv.fr/infographie-le-gaspillage-alimentaire-les-dates-de-conservation-des-aliments
Les perturbateurs endocriniens et le bisphénol A Point à date Septembre 2015
A propos de l'InCO
A propos du GEMRCN Point à date Septembre 2015
La DGCCRF a dévoilé les résultats d'une enquête menée au stade de la distribution sur la contamination des aliments par Listeria monocytogenes. L'enquête a porté sur les trois grandes catégories de denrées alimentaires les plus à risque parmi les produits de fabrication industrielle et de grande consommation : - la charcuterie cuite et les produits [...]