Rendre accessible aux populations les plus précaires des produits sains et de qualité, une jolie utopie ? C'est pourtant le défi relevé depuis 5 ans par l'association Vrac (Vers un réseau d'achat en commun) dans des quartiers populaires de la métropole lyonnaise, mais aussi à Strasbourg et Bordeaux, et plus récemment à Toulouse et Paris. [...]
Rendre accessible aux populations les plus précaires des produits sains et de qualité, une jolie utopie ? C'est pourtant le défi relevé depuis 5 ans par l'association Vrac (Vers un réseau d'achat en commun) dans des quartiers populaires de la métropole lyonnaise, mais aussi à Strasbourg et Bordeaux, et plus récemment à Toulouse et Paris. [...]
Du 19 au 20 mars, le salon M.A.D.E. aura lieu à Paris Porte de Versailles. Cet événement à taille humaine, implanté au cœur de Paris, est en passe de réussir sa ré-orientation stratégique, sous la houlette de l’équipe GL Events menée par Sébastien Gillet et Julie Voyer. L’ex-MDD Expo désormais dédié aux marchés porteurs de [...]
Du 19 au 20 mars, le salon M.A.D.E. aura lieu à Paris Porte de Versailles. Cet événement à taille humaine, implanté au cœur de Paris, est en passe de réussir sa ré-orientation stratégique, sous la houlette de l’équipe GL Events menée par Sébastien Gillet et Julie Voyer. L’ex-MDD Expo désormais dédié aux marchés porteurs de [...]
La Suisse vient d'initier un projet de norme volontaire au niveau international intitulé « Food suitable for vegetarian and vegan », dont l'objectif est d'apporter des définitions et critères précis pour disposer de bases communes et partagées sur les produits végétariens et végétaliens. Une norme d'application volontaire pourrait ainsi être publiée en décembre 2020, après [...]
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 26 mars 2019 un projet de règlement établissant les règles relatives à la désignation des postes de contrôle aux frontières (exigences minimales en termes d'installations et d'équipements techniques) et les mesures à prendre en cas de détection de produits non-conformes. Lien vers le projet de règlement (en [...]
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 26 mars 2019 un projet de règlement établissant les règles relatives à la désignation des postes de contrôle aux frontières (exigences minimales en termes d'installations et d'équipements techniques) et les mesures à prendre en cas de détection de produits non-conformes. Lien vers le projet de règlement (en [...]
Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l'Efsa ont publié un rapport conjoint pointant la baisse d'efficacité des antimicrobiens utilisés pour traiter des maladies transmissibles entre l'animal et l'homme, comme la campylobactériose ou la salmonellose. Le rapport repose sur les données collectées en 2017 dans les États membres de l'UE. [...]
La loi alimentation, promulguée le 30 octobre 2018, prévoit de nombreuses dispositions pour la restauration collective. La plus emblématique consiste à fixer un objectif d’approvisionnement en produits biologiques d’ici 2022. Sous-directeur de la politique de l’alimentation, Cédric Prévost nous résume les principaux apports de cette loi pour la restauration collective. Voir la vidéo …
Les évaluations de risques menées ces dernières années au niveau national, européen et mondial concluent à la nécessité de réduire l’exposition alimentaire des consommateurs à l’acrylamide, substance qui peut se former lors de la cuisson des aliments. La DGCCRF a piloté un groupe de travail, au sein du Conseil national de la consommation (CNC), afin [...]