En 2020, le gaspillage alimentaire a représenté en France 8,7 millions de tonnes. En restauration collective, il peut constituer jusqu’à 30% des repas préparés. La loi Égalim (2018) oblige les établissements servant plus de 3 000 repas par jour à donner leurs excédents à des associations d’aide alimentaire. Le point sur le circuit de ces [...]
Bactrocera dorsalis, la mouche orientale des fruits, est l’un des ravageurs les plus dommageables pour de nombreuses filières de production. Cette petite mouche de 5 mm peut se nourrir et se développer sur un très grand nombre d’espèces de fruits et de légumes : mangues, agrumes, pêches, prunes, abricots, raisins, avocats, tomates, poivrons, etc. Les [...]
L’Anses a développé une méthode pour cultiver la bactérie Campylobacter hepaticus. Les cas de contamination de volailles par cette bactérie ont augmenté en France depuis 2019. Pouvoir la cultiver devrait permettre de retracer sa diffusion dans les élevages au travers de sa caractérisation génétique. « Initialement, ce sont les vétérinaires qui nous ont contactés, raconte [...]
En septembre 2024, Uzaje va inaugurer le 1er centre européen du réemploi de contenants alimentaires dédié à la restauration (collective ou commerciale) ou l’industrie agroalimentaire. C’est dans le quartier du Port du Rhin à Strasbourg qu’Uzaje, entreprise fondée en 2018 et acteur de l'économie circulaire par le développement de solutions pour le réemploi d'emballages, va ouvrir [...]
Votre entreprise est une TPE ou une PME ? Vous pouvez bénéficier d’aides pour faire face à la hausse de vos dépenses de gaz et d’électricité. Retrouvez toutes les informations pratiques pour le paiement de vos factures d’énergie 2022 et 2023. Ce qui change en 2024 Le décret n° 2024-565 du 20 juin 2024 décale [...]
Il a été publié, le 5 juin dernier, l’arrêté autorisant la souscription de l’État au fonds professionnel spécialisé « Fonds Industries Agroalimentaires – I2A », allouant 200 millions d’euros aux industries agroalimentaires. Cette initiative est saluée par Pact’Alim, porte-parole des PME et ETI françaises de l’alimentation, anciennement connue sous le nom d’Adepale. Pact’Alim considère cette [...]
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) et l'Agence nationale de la recherche (ANR) sont heureuses de vous inviter à leur deuxième rencontre scientifique consacrée aux perturbateurs endocriniens (PE). Des substances chimiques PE ou suspectées de l’être sont largement présentes dans nos modes de productions, nos produits de consommation [...]
L’engagement conjoint de la France et de l’Italie pour lutter contre la peste porcine africaine (PPA) a connu un temps fort, le 5 juin à Nice. La première réunion du Groupe de contact technique sur la peste porcine africaine a rassemblé des représentants des deux pays. Elle pose les bases d’un renforcement de la coopération [...]
La Commission de régulation de l'énergie (CRE) a annoncé une augmentation de 11,7% en moyenne du prix du gaz en juillet 2024 par rapport au mois de juin. La CRE invite les consommateurs à comparer les offres disponibles pour optimiser au mieux leurs factures d’énergie. La CRE a publié son prix repère de vente de [...]
Le bruit, ça casse les oreilles ! Encore plus à la pause méridienne dans les cantines des établissements scolaires. Des cris, des rires, des assiettes qui s’entrechoquent, des couverts en inox qui tombent… Dans les cantines scolaires, le niveau sonore dépasse parfois plus de 100 décibels. Une situation que la métropole de Nice ne prend [...]