L'EFSA a franchi la première étape dans la publication d'une version web de son compendium sur les plantes et les préparations à base de plantes avec la mise à disposition d'une base de données interrogeable en ligne. Encore en cours de développement, cette base de données, qui recense des plantes contenant des substances d'origine naturelle [...]
109 personnes sont désormais infectées par la bactérie E. coli O157 au Royaume-Uni : 102 en Angleterre, 6 au Pays de Galle et 1 en Écosse. Selon Public Health England (PHE), la majorité des cas a été signalée dans le sud-ouest de l'Angleterre. Fin juin, les autorités britanniques avaient notifié la détection de 32 cas [...]
Les Rencontres nationales professionnelles de l'agriculture biologique, initialement prévues le 7 juin, se tiendront le mercredi 14 septembre 2016, de 9h30 à 17h30 à Paris 17e, sur le thème "L’agriculture biologique à l'école : quelle place dans l’enseignement et la formation ? ". Cette journée sera consacrée à la place de l’agriculture biologique dans la [...]
La Commission européenne appelle les États membres à surveiller la présence de nickel dans les denrées alimentaires d'origine animale. Cette recommandation fait suite à la parution d'un avis scientifique sur les risques pour la santé publique, animale et pour l'environnement de la présence de nickel dans les aliments. Selon cet avis, les niveaux actuels d'exposition [...]
L'Académie des Technologies a publié un avis relatif à l'utilisation des nouvelles technologies liées à la santé et aux interactions avec l'alimentation. Elle s'est penchée en particulier sur les aliments à « effets physiologiques spécifiques » ou « aliments santé », qui contiennent des molécules ou des microorganismes (probiotiques) ayant des effets particuliers sur le [...]
La Commission du Codex Alimentarius réunie à Rome du 27 au 30 juin a adopté de nouvelles lignes directrices sur l'hygiène alimentaire pour contrôler les parasites transmis par les aliments, comme Toxoplasma gondii et Taenia solium (ténia du porc). Ces lignes directrices reposent sur trois grands principes : prévenir les infections chez les animaux d'élevage, [...]
Tous les abattoirs d'animaux de boucherie en fonctionnement en avril 2016 ont ainsi été contrôlés en France métropolitaine et en Outre-Mer, soit 259 établissements comprenant 460 chaînes d'abattage d’animaux de boucherie (un abattoir peut comprendre plusieurs chaînes distinctes). Résultats : 20% d’établissements conformes Et 70% avec des non conformités allant de mineures à majeures http://agriculture.gouv.fr/abattoirs-la-synthese-des-audits Lien [...]
Une équipe de chercheurs internationaux a annoncé le décodage du génome de l'ancêtre de la cacahuète : Arachis Duranensis. Cette avancée ouvre la voie au développement de nouvelle variétés sans allergènes, résistantes aux aflatoxines et enrichies nutritionnellement. Les résultats publiés dans Proceedings of the National Academy of Sciences présentent un séquençage préliminaire du génome d'Arachis [...]
Le fabricant de corned-beef Covi vient d'être condamné par la 31e chambre du tribunal correctionnel de Paris à 187.500 euros d'amende pour tromperie, après avoir été reconnu coupable d'avoir utilisé, entre 2006 et 2007, de la viande impropre à la consommation. Ses fournisseurs Charal et Arcadie ont de leur côté été condamnés à 80.000 et [...]
Le Codex Alimentarius vient de fixer pour la première fois une limite maximale d'arsenic dans le riz complet. Ce seuil a été établi à 0,35 g/kg pour l'arsenic inorganique, soit une valeur plus élevée que la limite autorisée dans l'Union européenne, fixée à 0,25 g/kg. Pour rappel, un seuil limite pour le riz blanc avait [...]