Les confiseries à base de chocolat et de sucre bio et responsables sont les produits alimentaires les plus à risque d'adultération ou de fraude à l'étiquetage, selon une nouvelle étude d'Ecovia Intelligence (ex Organic Monitor). Le bureau d'étude estime qu'un produit alimentaire sur 10 est actuellement adultéré ou mal étiqueté. Les produits prémiums comme les [...]
Les confiseries à base de chocolat et de sucre bio et responsables sont les produits alimentaires les plus à risque d'adultération ou de fraude à l'étiquetage, selon une nouvelle étude d'Ecovia Intelligence (ex Organic Monitor). Le bureau d'étude estime qu'un produit alimentaire sur 10 est actuellement adultéré ou mal étiqueté. Les produits prémiums comme les [...]
Pour ceux qui craignaient que les Etats Généraux de l'Alimentation n'accouchent d'une souris, force est de constater que lors de son discours à Rungis le 11 octobre, Emmanuel Macron a livré un cap clair pour tous les acteurs de la chaîne alimentaire et proposé un nouveau modèle en phase avec les enjeux. Il n'a pas [...]
Le président Juncker a annoncé dans son discours sur l’état de l’Union de 2017 que la Commission présenterait au cours des semaines à venir des orientations concernant le double niveau de qualité des produits. Ces orientations devraient aider les autorités nationales de protection des consommateurs à mieux utiliser le droit européen existant de protection des [...]
Bon marché, savoureux, sain... l'équipe d'Auparager, une start-up qui invente des plats gastronomiques avec des restes destinés à être jeté, nous dévoile tous les secrets du poireau. Le vert des poireaux finit rarement dans nos assiettes. Pourtant, une fois cuite et égouttée, cette partie s’apprécie froide avec de la sauce soja et du gingembre haché. [...]
Bon marché, savoureux, sain... l'équipe d'Auparager, une start-up qui invente des plats gastronomiques avec des restes destinés à être jeté, nous dévoile tous les secrets du poireau. Le vert des poireaux finit rarement dans nos assiettes. Pourtant, une fois cuite et égouttée, cette partie s’apprécie froide avec de la sauce soja et du gingembre haché. [...]
Le distributeur américain Costco a mis en vente il y a quelques jours un kit alimentaire censé nourrir une personne pendant une année entière en cas de catastrophe. L'histoire illustre bien le climat anxiogène qui règne aux Etats-Unis, notamment à cause des tensions avec la Corée du Nord , de la tuerie de Las Vegas et des ouragans qui [...]
Deux ans après la Déclaration de Milan, les autorités suisses, des producteurs d'aliments et des représentants du commerce de détail ont fixé la semaine dernière des objectifs concrets de réduction des sucres dans l'alimentation. D'ici fin 2018, les sucres ajoutés devront ainsi diminuer de 2,5% dans les yogourts et de 5% dans les céréales pour [...]
La France et quatre autres États membres de l'UE (Allemagne, Autriche, Pays-Bas et Belgique) vont proposer des solutions pour améliorer la coopération au sein de l'UE lors de crises sanitaires comme celle des œufs contaminés au fipronil, a annoncé le Ministre de l'Agriculture Stéphane Travert. « Nous proposons une démarche à cinq avec nos partenaires [...]
Franprix (groupe Casino) vient d’annoncer l’utilisation des étiquettes fraîcheur Cryolog pour ses livraisons en e-commerce. 5000 consommateurs sur Paris et sa première couronne ont pu tester depuis juillet la pastille thermosensible microbiologique. « Les premiers retours des consommateurs sont très concluants et tous affirment la nécessité d’être rassurés sur la fraîcheur et la traçabilité de [...]