A quelques jours de l’ouverture du salon Anuga 2019 (du 5 au 9 octobre prochain), une étude Mintel révèle que l’éventail de produits alimentaires et de boissons bio dans le monde n’a jamais été aussi important; de quoi régaler les amateurs ! D’après Mintel Global New Products Database (GNPD), une base de données mondiale référençant les [...]
Le Ministère allemand de l'Agriculture a annoncé la mise en place du Nutriscore en 2020. L'accord de coalition du gouvernement prévoit l'implantation de ce système pour aller plus loin que l'étiquetage nutritionnel obligatoire pour les aliments préemballés applicable depuis fin 2016 au niveau européen. Pour rappel, le Nutriscore est déjà utilisé en France et en [...]
Des membres de l'unité de recherche Toxalim et de l'École vétérinaire de Toulouse, en collaboration avec les universités de Montréal et de Londres, ont procédé à une étude expérimentale sur des porcelets afin de comparer le devenir, dans l'organisme, des bisphénols A (BPA) et S (BPS) présents dans les matériaux en contact avec les denrées [...]
Selon l'Institut royal néerlandais pour la Santé publique et l'Environnement (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu - RIVM), trois personnes sont mortes et une femme a subi une fausse couche aux Pays-Bas après avoir consommé de la charcuterie contaminée par la Listeria. Le RIVM soupçonne des produits provenant de l'usine d'Offerman située à Aalsmeer, dans la [...]
Le conditionneur de viandes brésilien BRF SA a reconnu avoir corrompu les inspecteurs de l'autorité en charge de la sécurité sanitaire des aliments, notamment par des dépôts bancaires. Selon la police brésilienne, la quatrième phase de l'enquête « Weak Flesh » a révélé des preuves de 19 millions de reais (4,56 M$) de pots-de-vin versés [...]
Consulter le site gouvernemental www.gouvernement.fr/transparence-rouen pour accéder à toutes les informations sur la situation suite à l'incendie de l'usine Lubrizol à Rouen survenu dans la nuit du 25 au 26 septembre 2019. Lire la suite…
A l’instar d’Intermarché pour ses marques propres, le succès de Yuka conduit les marques à intégrer dans leurs briefs innovation un objectif de score minimum. Pour autant, la pertinence de l’évaluation réalisée par Yuka fait l’objet de vives critiques telles que viennent de le faire l’épidémiologiste Mathilde Touvier et la nutritionniste Nicole Darmon. En parallèle, [...]
Le groupe de consultation des parties prenantes dédié a été invité à commenter le protocole que l’EFSA utilisera pour collecter et évaluer les données recueillies sur la mortalité des abeilles. La Commission européenne a souligné la nécessité de disposer de données actualisées sur la mortalité des abeilles – en tenant compte d'une gestion apicole réaliste [...]
Le cadmium, substance omniprésente dans notre environnement, peut entraîner des risques pour la santé de l’Homme, exposé principalement via l’alimentation. Afin de limiter l’exposition de la population, il apparait indispensable de maîtriser l’apport en cadmium par les activités agricoles, et en particulier lors de l’épandage de matières fertilisantes dont les engrais minéraux phosphatés. L’Anses publie [...]
La politique de l’alimentation a pour finalités « d’assurer à la population l’accès à une alimentation sûre, saine, diversifiée, de bonne qualité et en quantité suffisante, produite dans des conditions économiquement et socialement acceptables par tous, favorisant l’emploi, la protection de l’environnement et des paysages et contribuant à l’atténuation et à l’adaptation aux effets du [...]