Alertés fin mars par des associations distribuant de l’aide alimentaire sur des problèmes de qualité des steaks hachés qui leur étaient livrés dans le cadre d’un marché financé par le Fonds européen d’aide aux plus démunis (FEAD), les services de l’État ont initié des investigations sur des soupçons de tromperie sur la qualité de ces [...]
L'Afnor a ouvert une consultation publique jusqu'au 6 juin sur le projet de norme PR NF ISO TS 26030 : Responsabilité sociétale et développement durable — Lignes directrices relatives à l'utilisation de la norme ISO 26000:2010 dans la chaîne alimentaire. Ce texte, porté par la France, se base sur l'accord national X30-030 publié en 2012, [...]
Générations Futures vient de publier un état des lieux des résidus de pesticides présents dans les fruits et légumes consommés en France. Le rapport d'appuie sur les analyses réalisées par la DGCCRF sur 18 fruits et 32 légumes entre 2012 et 2017. En moyenne 71,9% des échantillons de fruits et 43,3% des échantillons de légumes [...]
Le magasine 60 Millions de consommateurs a analysé 130 produits bio appartenant à 14 catégories alimentaires : œufs, laits, céréales, huiles d'olive, gâteaux, pâtes à tartiner, pizzas, plats préparés, charcuteries, chips, pommes, bananes, yaourts et jus de fruits. Si les pommes et les bananes bio analysées n'ont pas révélé de traces de pesticides, d'autres résultats [...]
Depuis la fin des années 1990, tous les indicateurs de la puissance agricole française sont alarmants : stagnation de la production, réduction du nombre d'agriculteurs et de la surface agricole utile, perte massive de parts de marché au niveau mondial. Dernier avatar de ce préoccupant recul français sur les marchés agricoles mondiaux, l'excédent commercial agricole français [...]
Fondée en 1999 par huit amis passionnés, la distillerie suédoise Mackmyra fait entrer le savoir-faire millénaire de l’élaboration de whisky dans le 21ème siècle. Elle s’est associée à Microsoft et au cabinet de conseils technologiques Fourkind dans l’objectif d’utiliser pour la première fois l’intelligence artificielle pour créer un assemblage inédit. « Nous nous efforçons toujours de [...]
La loi n° 2019-486 du 22 mai 2019 relative à la croissance et la transformation des entreprises dite « loi PACTE », publiée le 24 mai vient renforcer le cadre légal relatif au commerce équitable. L'article 173 précise en effet que seuls les produits conformes à la définition du commerce équitable inscrite à l'article 94 [...]
L’Anses publie ce jour son avis relatif au caractère perturbateur endocrinien de la substance active époxiconazole utilisée dans les produits fongicides. Sur la base des critères de la nouvelle règlementation européenne sur les perturbateurs endocriniens, l’Agence confirme le caractère perturbateur endocrinien de cette substance, qui figure par ailleurs sur la liste des substances candidates à la substitution au niveau européen. [...]
Les autorités sanitaires recommandent aux populations fragiles de ne pas consommer de lait cru ni de fromages au lait cru. Ces préconisations concernent : - les jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans ; - les femmes enceintes ; - les personnes immunodéprimées, c'est-à-dire les personnes déjà malades, très fatiguées voire hospitalisées. Les [...]
Les brassicacées contiennent une molécule inhibitrice des cellules cancéreuses, selon les résultats d'une nouvelle recherche américaine. Une équipe de la Harvard Medical School a en effet découvert que le brocoli et le chou contiennent une molécule appelée indole-3-carbinol (I3C), capable d'inactiver le gène WWP1 connu pour son rôle dans le développement de certains cancers. Référence [...]