A l’instar d’Intermarché pour ses marques propres, le succès de Yuka conduit les marques à intégrer dans leurs briefs innovation un objectif de score minimum. Pour autant, la pertinence de l’évaluation réalisée par Yuka fait l’objet de vives critiques telles que viennent de le faire l’épidémiologiste Mathilde Touvier et la nutritionniste Nicole Darmon. En parallèle, [...]
Le groupe de consultation des parties prenantes dédié a été invité à commenter le protocole que l’EFSA utilisera pour collecter et évaluer les données recueillies sur la mortalité des abeilles. La Commission européenne a souligné la nécessité de disposer de données actualisées sur la mortalité des abeilles – en tenant compte d'une gestion apicole réaliste [...]
Le cadmium, substance omniprésente dans notre environnement, peut entraîner des risques pour la santé de l’Homme, exposé principalement via l’alimentation. Afin de limiter l’exposition de la population, il apparait indispensable de maîtriser l’apport en cadmium par les activités agricoles, et en particulier lors de l’épandage de matières fertilisantes dont les engrais minéraux phosphatés. L’Anses publie [...]
La politique de l’alimentation a pour finalités « d’assurer à la population l’accès à une alimentation sûre, saine, diversifiée, de bonne qualité et en quantité suffisante, produite dans des conditions économiquement et socialement acceptables par tous, favorisant l’emploi, la protection de l’environnement et des paysages et contribuant à l’atténuation et à l’adaptation aux effets du [...]
La Cour de justice de l'UE vient de confirmer la classification du bisphénol A (BPA) comme perturbateur endocrinien, rejetant ainsi pour la seconde fois un recours déposé par l'association PlasticsEurope. Cette classification de l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) avait été faite à la demande de la France. En juillet dernier, l'association qui représente les [...]
Le laboratoire de référence européen pour les matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires a publié des lignes directrices concernant les conditions de contrôles analytiques des ustensiles de cuisine en plastique entrant en contact avec les denrées alimentaires. Ces recommandations sont les premières d'une série de publications sur les ustensiles de cuisine. [...]
La ministre de la Santé Agnès Buzyn a annoncé à l'occasion du lancement 4ème programme national nutrition santé (PNNS) que le Nutri-Score sera étendu à la restauration collective et aux produits en vrac. La ministre a par ailleurs affirmé qu'elle souhaitait pousser les partenaires européens de la France à « rendre obligatoire » le Nutri-Score [...]
Dès le début de l’automne, les confusions de marrons d’Inde, qui poussent et tombent du marronnier, avec des châtaignes que l’on ramasse du châtaignier, sont fréquentes. Dans une étude de l’Anses sur les confusions des plantes enregistrées par les centres antipoison de 2012 à 2018, les confusions de marrons avec des châtaignes représentaient 11% des [...]
À quel âge un nourrisson peut-il commencer à manger des aliments en purée ou des aliments à manger seul avec les doigts en plus du lait maternel ou des formules infantiles ? L’EFSA vient de finaliser une évaluation complète des preuves scientifiques à ce sujet, qui couvre la santé des nourrissons, leurs besoins nutritionnels ainsi que [...]
Le bien-être animal apparaît désormais en tête des inquiétudes exprimées vis-à-vis des viandes. « Au même niveau que l’hygiène et la fraîcheur. Un lien fort est fait avec l’abattage », pointe l’anthropologue Véronique Pardo, citant les résultats de l’enquête Inquietalim (Ocha-université de Toulouse-Credoc). « Du côté des produits laitiers, le sujet a émergé aussi, mais sur une frange [...]