Particulièrement riche en fibres, l'herbe est parfaitement adaptée à l'appareil digestif des ruminants tandis que l'Homme est incapable de la métaboliser sous sa forme naturelle. L'Institut alimentaire national du Danemark et l'université d'Aarhus ont mis au point une méthode de transformation de l'herbe en un ingrédient fonctionnel digestible par l'être humain. Cette technique permet de [...]
Le Conseil européen a adopté le 16 décembre des conclusions sur les prochaines étapes en vue d'améliorer les moyens de combattre et décourager les pratiques frauduleuses dans la chaîne agroalimentaire. Dans ses conclusions, le Conseil rappelle qu'un niveau élevé de protection est un objectif global des politiques de l'UE en matière de santé, de sécurité, [...]
Afin d'améliorer l'information des consommateurs, la législation de l'UE exige que la viande de porc, de mouton, de chèvre et de volaille soit pourvue d'un étiquetage indiquant le pays ou lieu d'origine. La Commission européenne a lancé une évaluation visant à mesurer l'efficacité, l'efficience, la cohérence et la pertinence de cette législation. Cette évaluation devra [...]
En France, le surpoids concerne 49% des adultes et 17% des enfants de 6 à 17 ans. Les pouvoirs publics ont adopté, depuis 2001, des plans nationaux pour tenter de mieux prendre en charge cette pandémie. Ainsi, depuis 2005, le nombre de personnes obèses s’est stabilisé mais les inégalités sociales et territoriales se sont aggravées, en [...]
Les professionnels du bio ne peuvent, pour le moment, pas garantir de vendre des produits totalement exempts de résidus de pesticides chimiques de synthèse, notamment en raison de la trop faible proportion de surface bio que ce soit en France (6,5% des terres agricoles) ou au niveau mondial (1,1%). De plus, des polluants sont encore [...]
Afin de renforcer l’accès des entreprises agroalimentaires à l'innovation, en particulier pour les petites et moyennes entreprises, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et Bpifrance ont mis en place depuis 2007 une collaboration destinée à soutenir les premières étapes des projets de recherche et développement et d'innovation des PME agroalimentaires. Lire la suite…
Dans le cadre de l'examen d'une proposition de loi sur l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire, l'Assemblée nationale a approuvé le 3 décembre l'article premier du texte, qui prévoit que pour « un miel composé d'un mélange de miels issus d'un État membre de l'Union européenne ou d'un pays tiers, tous [...]
Mise en œuvre du 1er juin au 15 septembre 2019, cette opération alimentation vacances visait, comme chaque année, à renforcer durant la période estivale les contrôles concernant la sécurité sanitaire des aliments, notamment dans les domaines de la remise directe au consommateur. Comparé à 2018, il ressort globalement une légère augmentation du nombre d'interventions, notamment [...]
L'Autriche, premier pays européen à avoir annoncé l'interdiction du glyphosate à partir de 2020, pourrait finalement revenir sur sa décision en raison de risques de poursuites juridiques de la part de la Commission européenne. En effet, si la Commission européenne n'a pas émis d'interdiction formelle à l'entrée en vigueur de la loi autrichienne, elle a [...]
La commission des affaires économiques de l'Assemblée nationale a adopté le 26 novembre plusieurs amendements à la proposition de loi sur la transparence de l'information sur les produits agricoles et alimentaires, qui viendra compléter la loi Alimentation. Ces amendements concernent en particulier l'étiquetage de l'origine de toutes les viandes en restauration, et l'interdiction d'utiliser des [...]