Un projet de règlement visant à réduire la présence d’acrylamide dans les denrées alimentaires a été déposé le 9 juin au Parlement européen par la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire. Le texte propose l’établissement de niveaux de référence pour l’acrylamide dans différentes matrices alimentaires (pommes de terre frites et produits à base de pomme de terre, produits de boulangerie, café, produits infantiles…) ainsi que la mise en œuvre de mesures d’atténuation des risques de la part des producteurs d’aliments.
Lien vers le projet de règlement (en anglais)
Lien vers les annexes du projet de règlement (en anglais)
Référence Vigial : A87048