L’Agence fédérale allemande d’évaluation des risques (BfR) a mis en évidence de fortes doses de plomb dans le café produit par certaines machines espresso.
Des tests sont en cours afin d’évaluer des méthodes permettant de mesurer la libération des métaux lourds issus des matériaux en contact avec les aliments. Selon le BfR, les produits décapants acides pourraient favoriser la libération de métaux lourds à partir des composants métalliques des machines espresso.
Référence Vigial : A66131 RP4