Un composé potentiellement carcinogène formé dans les margarines, le pain et les huiles végétales au moment de la cuisson pourrait représenter des risques accrus pour les très jeunes enfants et les personnes âgées, selon un nouvel avis de l'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa).  Actuellement, une dose journalière tolérable de 2 µg/kg de poids [...]