175.000 gros bovins feraient l’objet d’une saisie partielle ou totale chaque année dans les abattoirs français, soit 3 à 4% environ des gros bovins abattus.
Pour palier à l’absence de système d’enregistrement des saisies au niveau national, l’Institut de l’Elevage a annoncé la constitution d’une base de données sur les saisies en abattoir de gros bovins permettant d’améliorer les connaissances et l’analyse de ces saisies.
Cette base de données a été réalisée à partir des informations présentes sur les 17.115 certificats de saisie émis sur une période de 12 mois par les services vétérinaires officiels d’un échantillon de cinq abattoirs de gros bovins. Il apparaît notamment que les péritonites, les abcès, les infiltrations séreuses généralisées du tissu conjonctif et les infiltrations hémorragiques sont les principales causes de saisies à l’abattoir.
Référence Vigial : A73808