La contamination par des agents pathogènes sur les sites de production et la présence de contaminants physiques restent une menace pour les industriels, selon un nouveau rapport de l’Agence britannique de sécurité des aliments (FSA) sur les causes des alertes alimentaires lancées en 2013.
Sur 55 alertes émises l’an dernier, 45 ont concerné des produits contaminés. À noter que malgré l’emballement médiatique lié au scandale du horsegate, seuls 3 rappels de produits ont été associés à cet incident au Royaume-Uni. Par ailleurs, 6 rappels ont fait suite à la suspicion d’une contamination par des agents physiques sur le site de production ou de distribution.
Selon la FSA, la plupart des rappels de produits étaient liés :
– à des contaminations par des bactéries, des insectes/rongeurs ou des substances chimiques
– à des erreurs d’étiquetage
– à la production d’aliments par des établissements non autorisés.
Référence Vigial : A66579 VS3