L’étiquetage du lait cru doit être amélioré afin de mieux informer les consommateurs sur les risques potentiellement associés à ce type de produit, selon un nouveau rapport de l’Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA).
Compte tenu des risques accrus pour les personnes fragiles, telles que les femmes enceintes, les scientifiques recommandent la présence d’avertissements sur les étiquetages ainsi que des sanctions plus dissuasives pour les producteurs de lait qui ne respecteraient pas les règles d’hygiène.
Ces conclusions sont basées sur une enquête sur la sécurité du lait cru menée en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord durant ces 3 dernières années. Les résultats montrent toutefois que les risques d’intoxication liés au lait cru sont faibles, avec seulement 9 cas recensés en 12 ans.
Référence Vigial : A75733