Selon un rapport de l’Institut national de la santé publique des Pays-Bas (RIVM), 838 foyers d’infection alimentaire ayant affecté au total 3 517 personnes ont été enregistrés sur le territoire néerlandais en 2021. Ces chiffres confirment une tendance à la hausse des évènements signalés par rapport aux années précédentes : 559 foyers impliquant 1 907 personnes en 2020, 756 foyers en 2019 et 735 foyers en 2018. Salmonella et Campylobacter sont les principaux responsables des foyers constatés l’an dernier, tandis que les infections à norovirus sont en net recul pour la deuxième année consécutive. Référence Vigial : A130455
