Selon Daniel Nairaud, les applis de tri des produits, telles que Yuka, se révèlent insuffisantes pour inciter un individu à adopter une alimentation favorable à sa santé. Pour le CEO de Num-Alim, à la tête du Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé depuis 2011, de nouvelles générations d’appli vont mettre en adéquation les choix alimentaires et les besoins spécifiques du consommateur. Voici le texte intégral de l’interview parue dans notre numéro de novembre. Des propos recueillis lors de Meet’in Agro 2019.
