L’Anses vient de publier son avis relatif à l’analyse de la pertinence en matière de nutrition de systèmes d’information nutritionnelle (SIN : logos, couleurs, graphiques…) destinés au consommateur.
Ce travail a consisté à évaluer l’impact potentiel de la mise en œuvre des systèmes « nutri-repères », « nutri-couleurs », « nutri-score » (5C), « Health Star Rating » (HSR) et « SENS » sur la réduction de l’incidence de certaines pathologies dans l’ensemble de la population, par l’intermédiaire de leurs effets sur les choix alimentaires. L’Agence conclut qu’en l’état actuel des connaissances, la pertinence nutritionnelle dans une perspective de santé publique des SIN examinés n’est pas démontrée.
Selon l’Anses, les systèmes étudiés, qui intègrent sans distinction et de façon imprécise les besoins spécifiques des différents groupes de population, ne prennent pas en compte l’ensemble des variables pertinentes au regard des enjeux de santé publique liés à l’alimentation : apports en nutriments ou en autres substances, énergie, régime alimentaire pris dans sa globalité…
Par ailleurs, la capacité des SIN examinés à améliorer les choix des consommateurs apparait incertaine.
Référence Vigial : A84838
