Selon les conclusions d’un nouveau rapport de l’OMS, 420.000 personnes meurent chaque année dans le monde à la suite de maladies d’origine alimentaire.
Près d’un tiers sont des enfants de moins de 5 ans. En moyenne, 600 millions de personnes par an, soit 1 personne sur 10, sont victimes d’aliments contaminés par des bactéries, des virus, des parasites, des toxines ou des produits chimiques. Les maladies diarrhéiques sont responsables de plus de la moitié des infections d’origine alimentaire recensées. Ce rapport basé sur 10 ans de travaux vise à fournir une estimation concrète des conséquences des maladies d’origine alimentaire dues à 31 agents pathogènes, dont les norovirus, Campylobacter, les Salmonelles non typhiques et E. coli.
Référence Vigial : A78050
