L’abricot est l’un des premiers fruits de l’été. Issus de trois bassins de productions principaux en France – Vallée du Rhône, Roussillon et Provence-Alpes-Côte-d’Azur – l’abricot français se consomme de mi-mai à mi-septembre. Il en existe une grande variété qui correspondent, chacune, à des climats et paysages uniques.
