Le Centre commun de recherche de la Commission européenne (JRC) a analysé les tendances d´amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments pré-emballés et des boissons non alcoolisées en vente dans les supermarchés européens, sur la base de l´évolution des taux de sucre, sel, matières grasses saturées et fibres entre 2015 et 2018. Les résultats montrent des progrès modestes en termes de qualité nutritionnelle, généralement associés à de légères baisses des taux de sel, sucres et graisses saturées. Le JRC considère que les quantités de sucres et de sel présentes dans les produits des supermarchés européens restent problématiques au regard des objectifs de santé publique de l´UE.
Lien vers la publication
Référence Vigial : A119948