La Commission européenne a publié les résultats du premier plan de contrôle coordonné sur l’authenticité des herbes et des épices menés par la Direction générale de la santé et de la sécurité des aliments dans 21 États membres, en suisse et en Norvège. Près de 10 000 analyses ont été effectuées par le centre commun de recherche de l’UE (JRC) sur 1 885 prélèvements afin d’évaluer l’authenticité de six herbes et épices. Le pourcentage de prélèvements jugés à risque d’adultération était de 17% pour le poivre, 14% pour le cumin, 11% pour le curcuma, 11% pour le safran et 6% pour le paprika/piment. L’origan a été identifié comme le plus vulnérable avec 48% des échantillons à risque de contamination, avec des feuilles d’olivier dans la plupart des cas.
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Référence Vigial : A122003