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Hugues van Heesewijk et Maxime Lesaulnier, cofondateurs d’un groupe de huit établissements en régions, sont convaincus que des hôtels de petite capacité peuvent atteindre la rentabilité grâce aux outils technologiques permettant d’automatiser les tâches opérationnelles et le parcours client. Ils visent 50 adresses à l’horizon 2028.
Souvent considérés comme difficiles à rentabiliser et concurrencés par des établissements plus grands et plus modernes en périphérie, les petits hôtels de centre-ville peinent à attirer clients comme exploitants. Ce n’est pas l’opinion de Hugues van Heesewijk et Maxime Lesaulnier, les cofondateurs du groupe Encore Mieux (anciennement Gogaille), qui sont même convaincus du contraire, grâce aux possibilités offertes aujourd’hui par les outils technologiques.
Encore Mieux mise sur la technologie pour renouveler la petite hôtellerie de centre-ville – HOTELLERIERESTAURATION.FR
SOURCE : HOTELLERIERESTAURATION.FR