Une nouvelle étude de l’université de l’Ohio suggère que le risque de maladies cardiaques et de diabète pourrait être amoindri par un régime alimentaire riche en acide linoléique, un lipide présent dans les huiles végétales à l’exception de l’huile d’olive.
Selon les chercheurs, les personnes ayant des apports supérieurs en acide linoléique ont tendance à accumuler moins de graisses entre leurs organes vitaux, à avoir plus de masse maigre et à moins souffrir d’inflammations. Des niveaux élevés d’acide linoléique sont aussi associés à une réduction du risque de résistance à l’insuline, précurseur du diabète. Ces travaux sont publiés dans la revue Molecular Nutrition & Food Research.
Référence Vigial : A79568