Manger des noix pourrait aider à ralentir le déclin cognitif chez les personnes âgées à risque, selon une étude menée par des chercheurs américains et espagnols. L’étude menée durant 2 ans auprès d’environ 640 personnes âgées vivant en Californie et à Barcelone a montré que la consommation de noix a peu d’effets sur la fonction cognitive chez les adultes en bonne santé. En revanche, des effets plus marqués ont été observés chez les personnes âgées qui ont fumé davantage au cours de leur vie et chez celles ayant un moins bon bilan neuropsychologique. Ces travaux sont publiés dans la revue The American Journal of Clinical Nutrition.
Référence Vigial : A105759