L’Anses a publié une fiche technique sur les dangers chimiques potentiellement liés à l’utilisation dans les denrées alimentaires des additifs, arômes et auxiliaires technologiques.
Cette fiche technique s’adresse en particulier aux organismes de tutelle et aux rédacteurs de guide de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes HACCP (GBPH).
Lien vers la fiche technique
Référence Vigial : A77960
