L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a confirmé dans un nouvel avis scientifique la sécurité du D-ribose utilisé en tant que nouvel ingrédient dans certaines boissons (lait, boissons pour sportif, boissons isotoniques et boissons énergétiques). Les experts de l’Efsa considèrent que le D-ribose est sans danger pour la population générale à des doses ne dépassant pas les 36 mg/kg de poids corporel et par jour. L’avis scientifique pointe néanmoins un risque de dépassement de la dose maximale tolérable en cas de consommation de ces boissons conjointement à la prise de compléments de D-ribose, dont la commercialisation dans l’UE est déjà autorisée.
Référence Vigial : A97530