…/… L’intérêt de cette opération est de corréler le nombre d’inspections annuelles réalisées par la DGAL au nombre d’entreprises agroalimentaires possédant un agrément sanitaire. En effet, depuis quelques années, on assiste à une baisse du nombre de contrôles en France. D’après la note de la Direction générale de l’alimentation (DGAL) publiée fin septembre, le nombre de prélèvements réalisés en 2016 était de 59 949 (58 753 en France et 1 196 à l’export) contre 62 694 en 2015. Une baisse observée depuis plusieurs années (65 900 prélèvements en 2010). Preuve supplémentaire, le peu de contrôles recensés sur le site alim-confiance.gouv.fr qui publie les résultats des contrôles officiels réalisés depuis le 1er mars dernier…
