L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a réaffirmé la sécurité tant du carraghénane (E407) que de l’algue Eucheuma transformée (E407a), aussi appelée carraghénane semi-raffiné, pour une utilisation en tant qu’additifs alimentaires. Le groupe scientifique sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments ajoutés aux aliments (groupe ANS) a conclu à l’absence de génotoxicité et de carcinogénicité pour l’être humain. Néanmoins, les scientifiques considèrent que des études additionnelles sur l’impact potentiel de ces produits sur la fonction intestinale seraient nécessaires, bien que les résultats en ce sens obtenus jusqu’à présent chez l’animal ne soient pas transposables à la santé humaine.
Lien vers l’avis de l’Efsa (en anglais)
Référence Vigial : A93138