Selon une enquête menée auprès de 2 400 consommateurs dans cinq États membres de l’UE, le terme « chlorure de potassium » a une connotation trop chimique, raison pour laquelle les professionnels de l’agroalimentaire demandent l’autorisation d’utiliser des dénominations plus neutres, telles que « sel de potassium », « sel minéral (potassium) ou « sel minéral de potassium » sur les étiquettes de leurs produits.
Les groupes Nestlé et Unilever, plusieurs organisations professionnelles (Association internationale de la boulangerie industrielle – AIBI ; Centre de liaison des industries transformatrices de viande – Clitravi ; Association européenne des producteurs de sauces, soupes et condiment – Culinaria Europe) ainsi que les fournisseurs de chlorure de potassium NuTek Food Science et Jungbunzlauer ont déposé une proposition à la Commission européenne afin de modifier les règles d’étiquetage du chlorure de potassium.
Référence Vigial : A95529